De blaadjes kleuren geel, de temperatuur zakt en het wordt steeds eerder donker. Dat betekent maar één ding: tijd voor stamppot, met een stukje rookworst! Maar waarom is deze worst eigenlijk zo krom?

Voor het maken van een rookworst heb je een varkens- of een neppe darm nodig. Het lange spijsverteringskanaal wordt volgepropt met vlees of worstdeeg. Daarna wordt-ie in stukjes gesneden. De uiteindes worden met touwtjes aan elkaar geknoopt en daarna mag de worst in de rookkast. Omdat de darm zo vol zit, begint-ie te hangen. De worst krijgt daardoor een kromme, ronde vorm.